一、食材
莴笋 400克,
鸡蛋 2个,
油 适量,
盐 适量,
二、方法
1、莴笋切丝。(莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了。)
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。
3、鸡蛋磕入碗中打散,炒锅烧热,放油,油温6成热,倒入鸡蛋液,炒散后盛出备用。
4、炒锅里烧热油,加入莴笋丝,用大火快速翻炒,直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀,即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配,香喷喷还脆脆的,既增加了营养还更有口感,这么棒的家常菜,做起来吧。
一、食材
莴笋 400克,
鸡蛋 2个,
油 适量,
盐 适量,
二、方法
1、莴笋切丝。(莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了。)
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。
3、鸡蛋磕入碗中打散,炒锅烧热,放油,油温6成热,倒入鸡蛋液,炒散后盛出备用。
4、炒锅里烧热油,加入莴笋丝,用大火快速翻炒,直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀,即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配,香喷喷还脆脆的,既增加了营养还更有口感,这么棒的家常菜,做起来吧。