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大锅炖全羊的做法(大锅炖全羊的正宗做法)

大锅炖全羊的做法(大锅炖全羊的正宗做法)

更新时间:2024-03-02 09:03:50

大锅炖全羊的做法

需要提前准备好的材料包括:羊排2斤、冬瓜250克、花椒20克、大蒜1头、葱姜适量。

烹饪步骤:

1、全羊切块,放清水里浸泡。

2、羊排凉水下锅放上花椒和几片姜,水开煮3分钟去腥味,煮好捞出备用。

3、葱姜蒜,花椒备好。

4、冬瓜切大块儿。

5、煮好的羊排重新放上足够的水,料酒,加一勺生抽提鲜,加入葱姜蒜,花椒大火煮开转小火炖一个小时。

6、加入冬瓜块,加盐继续炖20分钟、羊排熟烂为止。

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