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大锅炖全羊的配料(大锅全羊的做法与配方)

大锅炖全羊的配料(大锅全羊的做法与配方)

更新时间:2024-03-28 20:57:33

大锅炖全羊的配料

材料:全羊一只肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法:

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

7.把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

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