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川菜经典 泡椒鳝鱼 怎么做(重庆江湖菜泡椒鳝鱼做法)

川菜经典 泡椒鳝鱼 怎么做(重庆江湖菜泡椒鳝鱼做法)

更新时间:2023-12-30 01:46:43

川菜经典 泡椒鳝鱼 怎么做

泡椒鳝鱼的做法步骤泡椒鳝鱼的做法步骤:

1 1野生鳝鱼宰杀,切片。不要洗,带血下锅。泡椒鳝鱼的做法步骤:

2 2泡椒、泡姜、老姜、大蒜洗净,切好。泡椒鳝鱼的做法步骤:

3 3蒜苔、青椒洗净,切好。泡椒鳝鱼的做法步骤:

4 4开大火,炒锅下油加热,放入泡椒、泡姜、老姜、大蒜、花椒炝锅。泡椒鳝鱼的做法步骤:

5 5炒出香味后,下鳝鱼,加料酒翻炒。泡椒鳝鱼的做法步骤:

6 6鳝鱼断生后铲出。泡椒鳝鱼的做法步骤:

7 7锅中余油加入蒜苔、青椒翻炒。泡椒鳝鱼的做法步骤:

8 8蒜苔断生后加入鳝鱼继续翻炒,至鳝鱼炒熟后关火。加入盐、鸡精、白胡椒拌匀。泡椒鳝鱼的做法步骤:

9 9装盘上桌,大功告成。

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