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羊肉高压锅压多长时间就好了(羊肉高压锅20分钟能压烂吗)

羊肉高压锅压多长时间就好了(羊肉高压锅20分钟能压烂吗)

更新时间:2024-01-07 15:48:11

羊肉高压锅压多长时间就好了

高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。

高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头。

一般来说,我是不建议用高压锅在烹制羊肉的。因为高压锅主要以水为介质的烹调方法,例如焖、煮、炖等是厨房最常用的技法之一。用水传热均匀而温和,但受限于沸点,水在海平面所能达到的最高温度是100℃。在这个温度下,炖排骨40分钟起步,焖牛腩最少1个半小时,煲汤则需2小时以上。

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