毛豆炒驴肉的家常做法（小炒驴肉的家常做法）

材料：卤驴肉200克、绿彩椒一个、蒜瓣四瓣、豆豉一勺、熟毛豆一把、花生油、生抽、香油、黄豆

　　做法：

　　1、彩椒切掉三分之一，切小丁。

　　2、彩椒剩余三分之二挖掉籽当容器。

　　3、驴肉切丁，毛豆剥籽，蒜压扁切碎。

　　4、锅内放少许花生油，放豆豉炸香。

　　5、放入蒜碎烹出蒜香。

　　6、放入彩椒丁略炒。

　　7、加入驴肉丁、毛豆翻炒。

　　8、加生抽、加入香油拌匀关火