要让煮好的芋头块不散，可以在煮之前先将芋头块泡水一段时间，泡软后再煮。具体步骤如下：
1.将芋头去皮，洗净，切成适当大小的块。
2.将芋头块放入清水中浸泡约1个小时，让芋头充分吸收水分，变得柔软。
3.将浸泡好的芋头块放入锅中，加清水，水量要稍微多一点，刚好没过芋头块。
4.大火煮沸后，转小火，盖上锅盖，小火煮约30分钟左右。
5.在煮的过程中，要经常用勺子搅拌一下，防止芋头块粘在一起。可以在煮完15分钟后，轻轻拿勺子搅拌一下，再盖上锅盖继续煮。
6.煮好后关火，让芋头在锅中焖一会儿，再捞出来，沥干水分即可。
以上步骤可以让芋头块煮得熟软，又不会散开。但需要注意的是，煮好后尽量不要用力搅拌或挑选芋头块，以免让它们散开。
