大蒜牛肉丝怎么炒才嫩（大蒜叶牛肉丝怎么炒好吃）

把大蒜剥好洗净，牛肉切丝加盐、淀粉、生抽、耗油、胡椒粉腌制五分钟，炒锅加油把腌制好的牛肉划一下倒出来，炒锅洗净加少许油，油八成热加葱姜、蒜瓣翻炒，变稳火把蒜瓣炒至金黄放牛肉，加少许盐、味极鲜翻炒两分钟，再焖五分钟即可出锅。