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胡椒炖鲅鱼怎么炖(啤酒炖鲅鱼是怎么炖的)

胡椒炖鲅鱼怎么炖(啤酒炖鲅鱼是怎么炖的)

更新时间:2024-04-14 03:08:31

胡椒炖鲅鱼怎么炖

胡椒炖鲅鱼的做法如下:

将鲅鱼处理干净,切成2cm宽的段,用厨房纸吸干水分。

锅中放油烧热,将鲅鱼放入,小火慢煎至两面金黄,然后盛出备用。

葱切段、姜蒜切片,干辣椒切段,小米椒切丁。

锅中加油烧热,加入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,再将煎好的鲅鱼放入,翻炒均匀。

加入料酒、陈醋、酱油翻炒均匀,然后加没过鱼块的水,大火烧开。

转小火慢炖20分钟,待汤汁浓稠、鱼味飘香时,撒上少许小葱出锅即可。

在炖煮过程中,可以根据个人口味适量调整用料和烹饪时间。炖好后可以搭配米饭食用。

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