/原料
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带皮牛肉 (300克)
萝卜 (1根)
番茄 (3个)
姜 4片
花椒 少许
八角 1个
1/牛肉切大坨，锅烧水 ，水开下牛肉，加入料酒 花椒少许 姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟捞出牛肉 ，冷水洗净。
2/把洗净牛肉放入炖罐，加入花椒少许 八角1个 姜片3片。放入适量热水。大火烧开 关小火炖煮约30分钟。
3/加水多少根据材料和个人喜好定。
4/中等个头番茄洗净，切大块（番茄不需要去皮，炖煮过程中会掉皮）；萝卜去皮，切大坨。
5/买的长条萝卜一根的量。
6/牛肉炖煮30分钟后下番茄，炖煮20分钟。
7/最后下萝卜 ，盐适量，大火炖开后关小火，盖上盖儿，炖约1个小时左右。（途中番茄已经脱皮，夹出皮扔掉）。
8/起锅，撒上葱花儿就ok啦。炖汤不需要味精，只需要适量盐就很鲜了。
9.美味又好吃的带皮牛肉炖萝卜的做法完成开吃了。
