怎样识别好的阿胶（怎样辨别阿胶的好坏）

1.看大小，厚薄。如果都一致的情况，就是好的阿胶，而且表面有光泽且平滑。2.颜色。好阿胶的颜色看来黑的像油漆，有光照的话，有有透明的血红色3。脆性，好阿胶一掰就断，不好的阿胶表面有裂痕4.，好阿胶闻起来有 淡淡的胶香味5.还可以吧阿胶放在水杯里，好阿胶的溶液比较清澈。