亲亲 我想问下炸腐竹前还要泡水么（炸腐竹的正确方法秘诀是什么）

你好！炸腐竹是不用泡水的,直接油炸就是了。 ——如果泡水了,腐竹会烂,烂后会有很多水份,就无法油炸了。