1、首先我们把笋瓜从中间切开把瓜瓤去掉，清洗干净，
2、我们把处理好的笋瓜用刀切片，再把切好的片改刀即可，把洗净的青红椒切碎备用。
3、等油烧到七成热的时候我们倒入青红椒翻炒一下，再倒入切好的笋瓜翻炒均匀，我们加入五香粉，鸡精，搅拌均匀继续翻炒，等快出锅的时候加入适量的盐即可
注意事项
笋瓜可按自己的喜好切
年纪大的可以炒烂点
炒黄笋瓜的家常做法很简单。首先，将黄笋瓜洗净，去皮切成薄片或者条状。
然后，锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末或者姜丝爆香。
接下来，将黄笋瓜放入锅中，快速翻炒均匀。调入一些盐和少许糖，根据个人口味可以加入一些酱油或者其他调料。
最后，炒熟后关火，撒上少许葱花或者香菜装饰即可。整个炒制过程不用花很长时间，可以保持黄笋瓜的鲜嫩口感。
