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冬笋干炖鸭的做法(板鸭炖冬笋的家常做法)

冬笋干炖鸭的做法(板鸭炖冬笋的家常做法)

更新时间:2024-03-14 03:50:23

冬笋干炖鸭的做法

做法:1、鸭子宰杀后去鸭屁股,切成块再次冲洗掉多余的血水;

2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水;

3、倒掉锅子里的水,重新把鸭肉冲洗一下;

4、笋干先洗一下,用水浸泡20分钟;

5、把笋干切断;

6、把焯水后的鸭肉放入高压锅;

7、加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水);

8、加入几片生姜;

9、加入笋干;

10、加入两勺左右的料酒;

11、盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。

12、打开盖后开大火,放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。

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