步骤 1
space鱼买回来之后再处理一下鱼鳞、腥线抽掉，鱼鳍剪掉，去掉头尾，剁成小块，加入十三香 生抽 耗油 料酒 黄酒 盐 姜(随意形状 我不爱吃姜 所以就挤了姜汁) 花椒 腌两个小时 有条件的可以多腌一会
步骤 2
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多余的汁倒掉 加面粉 搅拌
步骤 3
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蒜切成蒜末 香菜切段
步骤 4
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锅里加油 多油多油 炸至金黄 捞出 再复炸一遍
步骤 5
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用厨房纸巾铺在盘下吸油
步骤 6
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另起锅 一碗水 烧开 加蒜末 半碗白醋 一勺糖 一勺盐半勺鸡精 煮开 加水淀粉 再开锅的时候关火 水淀粉适量 我做饭真的很随意 没有精准克数
步骤 7
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厨房纸巾撤掉 香菜撒匀 倒蒜汁
