猪肉为什么煮出来水发白（为什么猪肉煮出来是白色的）

因为猪肉是慢火、小火慢慢来烧出来的肉汤是乳白色，像牛奶一样。如果买回来的猪肉不新鲜，再怎么加工处理也烧不出肉香味的。猪身上的各个部位都可以做成不问口味的菜！猪肉里面有很多很好的营养，蛋白质比例比牛羊都丰富，价格也适中！