杀出来猪肉发白出水怎么处理（猪肉杀完发白怎么解决）

猪肉杀出来后发白出水需要去掉表层，清洗干净。
原因：猪肉杀出来后，由于断续的收缩和肌肉的水分流失，可能会导致猪肉表面出现白色水珠，这些水珠不利于烹饪，同时可能会带来异味，因此需要处理。
去除猪肉表层的方法有多种，比如可以用刀轻刮表面，或者用温水浸泡片刻后用手摸掉表面白色物质，最后清洗干净即可。
需要注意的是，由于猪肉受到外界刺激后容易产生水珠，因此在杀猪之前应尽量减少应激。
同时，在储存和烹饪过程中也要注意卫生，避免交叉污染。