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酸菜爆炒象拔蚌的做法(爆炒象拔蚌的家常做法)

酸菜爆炒象拔蚌的做法(爆炒象拔蚌的家常做法)

更新时间:2024-05-02 23:56:37

酸菜爆炒象拔蚌的做法

酸菜爆炒象拔蚌是一道家常菜,做法如下:

食材:象拔蚌、酸菜、红小米辣、云南大香菜、柠檬、姜片、蒜片、洋葱、芥菜

将象拔蚌切片,水开加入料酒焯烫10几秒捞出沥干水。

将酸菜用清水泡一下后切小块备用。

锅中热油炒香姜片,蒜片,洋葱,芥菜,红小米辣,云南大香菜。

加入焯烫好的象拔蚌和柠檬片,翻炒均匀。

最后加入切好的酸菜继续翻炒均匀,装盘即可。

象拔蚌肉质鲜美,搭配上酸菜的口感层次丰富,柠檬的清香让整道菜开胃又解腻,值得一试。

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