需要用温水泡
榄柿子一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准。
榄柿子在有些地方也称作漤柿子或脆柿子,每年霜降时节前后是采摘柿子的时候,也就是制作榄柿子最佳的时节。榄柿子口感甜脆,营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。
需要用温水泡
榄柿子一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准。
榄柿子在有些地方也称作漤柿子或脆柿子,每年霜降时节前后是采摘柿子的时候,也就是制作榄柿子最佳的时节。榄柿子口感甜脆,营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。