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剩饭剩菜热放冰箱还是冷放好(剩饭剩菜放冰箱是热放还是冷放好)

剩饭剩菜热放冰箱还是冷放好(剩饭剩菜放冰箱是热放还是冷放好)

更新时间:2024-01-09 19:24:03

剩饭剩菜热放冰箱还是冷放好

放冰箱好。一般冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

对大多数食品来说,冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质,而只是能减缓食品的变质速度,因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。