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醋漤柿的制作方法(柿子醋的正确制作方法)

醋漤柿的制作方法(柿子醋的正确制作方法)

更新时间:2024-04-07 01:44:30

醋漤柿的制作方法

1、先摘下适量的柿子,用清水清洗干净,然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方,等晒干之后,用手去掉柿子蒂。

2、然后准备一个玻璃罐子,罐子要经过高温消毒,并且晾晒干。

3、在玻璃罐子内铺上一层棉纱,然后再把柿子放下去,最后用防尘网盖。

4、用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵。注意中途不要打开盖子。

5、八个月后柿子的发酵就完成了。然后在小缸内倒入和小缸内醋一样多的纯净水。用无菌的擀面杖搅拌,静置一夜后,过滤出醋液。

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