食材 主料 米粉 400g 辅料 自制香菇肉末酱 适量 水 适量 生抽 少许 步骤 1.准备食材：江西米粉 2.炒锅装水，加盖大火烧开、煮沸 3.加入米粉 4.加少许盐 5.用筷子不停地翻动、以免粘锅 6.煮到汤汁变浓稠，米粉用筷子一夹就断就好了 7.赶快倒到网篓里，准备过凉水 8.开始洗粉了，洗到米粉不粘手就好了 9.洗好了，放在一边沥干水备用 10.水分差不多沥干了，就开始泡粉：炒锅加适量水煮开，关火，加入米粉泡热泡软一下 11.盛出、盛到碗里 12.加入香菇酱和葱花（也可不加葱花），辅料里忘记写葱花了 13.用筷子搅拌均匀，这时、可加入些生抽调味、也可不加
