“潮州毒药”潮州山哥血蛤/血蚌/血钳 ，以前觉得好恐怖不敢吃，结果吃了一次，就上瘾了，真香， 个个脆嫩饱满，鲜美多汁，还可以补血。
用料：血蛤 1斤，香菜 适量，蒜头 适量，辣椒 适量，姜 1块，油 适量，生抽 适量。
做法步骤
1、清水洗干净，把表面刷干净。
2、准备好配料：香菜，蒜蓉，辣椒，生姜。
3、准备好酱料：生抽，白醋，白糖，香油，辣椒油，料酒。
4、开水烫20秒（一定要滚烫的）。
5、烫好捞出，剥开（方便入味）。
6、剥开了，加入配料酱料凉拌，就可以开吃了（冷藏腌制一会效果更佳）。
7、个个脆嫩饱满，鲜美多汁，还可以补血，以前觉得好恐怖不敢吃，结果吃了一次，就上瘾了，真香
小贴士
开水要滚烫，最好冷藏再吃。
