猪肉臭了还能熬油吗（肥猪肉有轻微的臭味可以熬油吗）

猪肉臭了不能熬油了。

1.猪肉发臭,说明猪肉已经开始腐败变质，细菌也开始滋生，这样的变质肉是不能食用的，而且高温不一定能解决全部细菌。

2.猪肉变质后，脂肪酸和蛋白质都发生变化，不仅生成异味，还会留下细菌和真菌代谢物，这些物质可能都是对人身体有害。而且炒成的猪油也会带异味。