肠粉里的肉末怎么做（肠粉里边的肉末如何调配）

材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。

1.将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉；

2.将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。

3.要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟；

4.蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了！小贴士：1.蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。2.蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。