酸菜肉包馅要炒一下吗（酸菜肉包子馅是炒还是不炒）

没有必要把酸菜炒一下，主要是因为在我们炒制过后酸菜的酸味不仅会大大减少，同时还会使酸菜有一股特别难闻的糊味使人吃起来感觉更加油腻。因此呢，在制作酸菜包子的时候，酸菜并不需要炒一下。我们只需要将买来的酸菜洗净切碎，再加入少许佐料进行搅拌就可以了