蒸包子是冷水下锅蒸还是等水开了下锅（蒸包子是冷水上锅还是开水下锅好）

水开了下锅蒸。蒸包子时，将包子捏好后放入蒸笼盖好盖子，让它再醒发五分钟后，把蒸笼放到开了水锅中进行蒸，这样蒸出来的包子才好吃。