为什么做的油泼面很粘（自己做的油泼面为啥是黏糊糊的）

油泼面如果很黏的话，其原因为两个方面，第一个方面是你煮面的时候水没有开你就下面了，所以面显得比较黏糊；那么第二方面就是面煮熟捞出过后要凉水过一下，如果没有过凉水的话，面肯定非常黏，吃起来也不筋道，吃起来没嚼头。