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为什么炸红薯会起泡沫(为啥炸地瓜时会起大泡泡)

为什么炸红薯会起泡沫(为啥炸地瓜时会起大泡泡)

更新时间:2024-04-15 21:35:11

为什么炸红薯会起泡沫

这是由于水分多造成的,有两个原因。

第一是油中的水分没有烧去是新使用的油。

第二是红薯方面。清洗的时候留有太多的水分。放红薯时逐次下锅,把水分蒸干部分,再继续加入。总量也不要太多。

观察起的泡沫。如果泡沫是一片一片粘腻的沫,比较危险。泡沫比较脆容易消失,这时可以继续加料。

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