清汤鲫鱼怎么做（清汤鲫鱼的家常做法大全）

步骤/方式1

鲫鱼洗净，表面打上花刀。

步骤/方式2

葱姜切片。小葱切葱花。将枸杞浸泡软。

步骤/方式3

锅内倒水，水开后放入鹌鹑蛋煮熟，捞出剥去外壳。

步骤/方式4

另起锅倒油，油热放入鲫鱼煎至微黄，再淋入白醋、料酒，放入葱，姜片、鹌鹑蛋、枸杞。

步骤/方式5

接着倒入适量清水，大火烧开，转中火焖煮15分钟，将汤汁炖白。

步骤/方式6

接下来开盖放入食盐、鸡精、白糖大火继续炖3分钟。最后关火盛入碗中，撒上葱花即可。