所需材料：
- 五花肉或者瘦肉 适量
- 大蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 姜片 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 色拉油 适量
制作步骤：
1.将肉类洗净切成薄片；
2.取一大碗，将生抽、料酒、蜂蜜、大蒜、红辣椒、姜片、豆瓣酱、盐和胡椒粉放进去，搅拌均匀，再加入色拉油，再次充分搅拌；
3.将肉片放入碗中，用手抓匀，让调料腌制进肉里，尽量让每片肉均匀沾满调料，然后放入冰箱冷藏 1~2 小时；
4.将肉片放在预先换好锡纸或者烤肉网的烤盘上，不要太密集，用烤箱烤制，180℃烤 15 分钟左右（具体时间视肉片的厚度而定），翻面再烤 10 分钟左右即可；
5.上桌前用芝麻撒一下装饰即可。
注意事项：
1.调料的搭配可根据个人口味调整，如不喜欢辣可以减少辣椒和豆瓣酱的使用量；
2.肉片的厚度掌握好，太厚会导致烤制时间过长，而太薄则会容易过熟；
3.要均匀的涂抹调料，以保证肉质的鲜美；
4.可以把烤肉时流出的汁液收集起来，可以加入几滴蜂蜜、醋和生抽，拌匀做为蘸料，提升口感。
