材料:韭菜苔,鸡胗,葱、生姜、干辣椒适量。
做法:
1、将鸡胗洗干净切成片状,用料酒,盐腌15分钟。
2、将韭菜苔洗净切段备用;葱姜洗净切丝,干辣椒切段。
3、锅中油烧六成热,倒入葱段,姜丝,干辣椒爆香一下。
4、再将腌好的鸡胗倒入,急火快炒鸡胗发白,然后加入一点生抽,料酒翻炒几下盛出待用。
5、再倒少量油,爆炒韭菜苔2分钟这样,然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些,加了点红椒丝。
材料:韭菜苔,鸡胗,葱、生姜、干辣椒适量。
做法:
1、将鸡胗洗干净切成片状,用料酒,盐腌15分钟。
2、将韭菜苔洗净切段备用;葱姜洗净切丝,干辣椒切段。
3、锅中油烧六成热,倒入葱段,姜丝,干辣椒爆香一下。
4、再将腌好的鸡胗倒入,急火快炒鸡胗发白,然后加入一点生抽,料酒翻炒几下盛出待用。
5、再倒少量油,爆炒韭菜苔2分钟这样,然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些,加了点红椒丝。