在评书大西唐演义中,薛仁贵姓薛名礼字仁贵,是大唐的平西王,是一位王爷在战场上屡立奇功,被李世民封为一字并肩王。
在征西突厥的时候被杨藩引入白虎阵,薛丁山救父心切,搭箭射杨藩,不幸误伤薛仁贵,薛仁贵去世后,幼主李治又追封为候爵。