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为什么用比活力来衡量酶的纯度(酶的活力单位与比活力的计算方法)

为什么用比活力来衡量酶的纯度(酶的活力单位与比活力的计算方法)

更新时间:2024-04-06 15:06:30

为什么用比活力来衡量酶的纯度

酶活力是酶催化反应的能力,用酶活单位表示;在酶的纯化过程中常表示酶的回收率。比活力是单位质量的酶制剂所具有的酶活单位数,在纯化过程中,它所反映的是酶制剂的纯度。

酶的活力单位在最适条件下,每分钟内催化1微摩尔(μmol)底物转化为产物所需的酶量。“每克酶单位含100酶活力单位”--应该是“每克酶制剂含有100个酶活力单位”,也可以理解成一分钟之内可以将100微摩尔底物催化成产物,其实说的是酶的纯度,含酶量。

比活力 为每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数,一般用酶活力单位/mg蛋白质表示。酶的比活力在酶学研究中用来衡量酶的纯度,对于同一种酶来说,比活力越大,酶的纯度越高。利用比活力的大小可以用来比较酶制剂中单位质量蛋白质的催化能力,是表示酶的纯度高低的一个重要指标。

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