柠檬辣椒酱做法:
1.辣椒洗净，焙干水份，和大蒜瓣一起放入搅拌机打成小碎粒，倒入大碗中。
2.柠檬用盐水洗净表皮，切片去籽，放入搅拌机中，打成小碎粒，连汁一起倒入辣椒碗中。
3.碗中加入适量的盐，与打好的材料搅拌均匀。
4.加入熟花生油，拌匀。
5.装入干净无水无菌的瓶中。
柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，传统烹调的龙州柠檬鸭就是采用柠檬作为主要佐料制作而成。
经龙州传统工艺制作而成的柠檬辣椒 酱气味芳香，口感非凡，食用方便，乃是当今厨房之佐料佳品。其口味微辣、鲜香。
