肉塔鱼做法（塔鱼的做法大全）

用料

生姜 几片

白酒 少许

盐 适量

肉鳎鱼 1条

做法步骤

1、肉鳎鱼洗净

2、剥去鱼皮，另一面鱼鳞刮去，去肚肠和鳃

3、用生姜涂抹鱼身

4、再用盐涂抹鱼身两面，剪成小段，腌制4小时

5、腌制好的肉鳎鱼放在簸箕上，喷洒上一些白酒，晾晒一天

6、晾晒好的肉鳎鱼，放入油锅中煎至两面金黄即可