骨头清汤怎么做（骨头怎么炖出清汤）

骨头清汤的做法如下：

材料：

猪肉骨头或牛肉骨头 500 克

姜片 3 片

葱段 2 根

盐 适量

清水 1500 毫升

步骤：

将骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。

加入姜片和葱段，调小火煮 2-3 小时。

按需加入盐调味，煮至汤色清澈即可。

温馨提示：

煮骨头汤时最好使用炖锅或高压锅，这样可以更好地将骨头的营养成分释放出来。

骨头清汤可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。