雪花酥太粘取不出来（雪花酥太粘怎么补救）

在入模前要先在模具上刷上一层黄油，之后才好脱模。如果雪花酥已经粘在烤盘上取不下来了，可以用微波炉热三十秒试试看能不能取下来。

做雪花酥的时候要注意黄油和奶粉的比例，黄油加的多会导致雪花酥口感软趴趴的，而奶粉加少了也会导致雪花酥口感不够酥脆。