闽南肉肠的做法（福建闽南地区肉肠的做法）

用料:肉肠3根，青椒一个，包菜适量，蒜苗两根，

烹饪步骤:

1.将肉肠洗净切成小片；将包菜洗净切小段；

2.将青椒去蒂去籽清洗干净，切成小条；

3.将蒜苗洗净，切成小段；

4.开火，加入适量的食用油，将肉肠下入锅里，煎至微卷；

5.将其他所有菜全部下入锅里，一起翻炒；火不要太大，不然容易焦锅，

6.待锅里的食材八九成熟，加入少量的酱油炝锅，再加入适量的盐和鸡精，调味好，即可出锅，