本身隔夜就不健康,虽然肉类要稍微好一些,虽然天气现在冷,但是最好不要用铜锅煮东西,用铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,特别是和醋的反应,生成醋酸铜
(CH3COO)2CU。这个是有毒的,另外,使用铜锅,会破坏食物中的维生素C