做山东大席甜大米饭，可以参考以下步骤：
准备材料：糯米500克、红豆馅适量、黄油2块、坚果30克、大枣8颗、白砂糖适量。
将糯米提前一晚泡好。第二天将泡好的糯米摆在盘里，加入清水刚刚浸糯米。
在盘里放一块黄油，隔水开锅蒸20分钟。
蒸好的糯米倒入盘中，加入白砂糖搅拌均匀。
准备一个深口的碗，碗里抹一层黄油，铺上各种坚果和大枣。
铺一层糯米，压实，再加入红豆沙压实。
把剩余的糯米铺上，压紧实，上锅蒸五分钟。
出锅时把碗倒扣即可享用甜大米饭。
以上是制作山东大席甜大米饭的一种方法，具体会根据您的个人口味有所调整。
