油茶树喜温暖、湿润气候,也具有一定的耐寒性。要求年平均气温14-21℃,最低月平均温度不低于-3℃,最高月平均温度为38℃,相对湿度74%-85%,年平均降水量在1000毫米以上,年日照1800-2200小时。