在家煎牛肉买哪个部位（家庭煎牛肉哪个部位最好）

牛里脊肉

煎牛肉可以选择牛里脊肉,这个部位的肉相对比较嫩,在制作过程中把切好的牛肉片用擀面杖锤一锤,牛肉纤维断裂就不塞牙了。