外卖从业十年的骨灰级别商户为您解答：
如果您是春节放假以后重新开店，您要注意如下几点：
您在春节放假之后，要尽早营业，减少门店停业时长
您在春节营业之后的营业期间尽量打造引流产品以及新营销策略提高销量，提高店铺评分
要用一定的流量加权来提升曝光量，同时保持复购率，尽量引导顾客二次回购。
★★★★★★★★★★★★★★
如果您是新开门店咨询如何提高单量的话，为您的回答如下：
美团和饿了么都是有新店保护期的，美团通常是7天，饿了么是以流量券的形式发放到后台账户内，也是7天左右，这7天对外卖新店来说是至关重要的。
首先为了保证您的产能，您一定要把美团的新手保护期和饿了么的保护期分开使用，以均衡分流。
其次，您需要磨合产品出餐时长，到极快的效率，单品出餐时长不能超过2分钟。
然后，您就可以打开流量保护了，这里要给您介绍的是流量保护的规则，首先是不能拒绝平台的任何订单且尽量保证接单速度及比例，而且您要清楚，在7天保护期内全力冲单量以及维护客户评价及评分，一旦您出现了因为您出餐不及时导致骑手聚集无法配送或者影响商圈运力，那么您实际已经被直接踢出新手保护权重保护范围了。对单量的影响非常直观明显。
做好新手保护期之后的工作，主要就是在营销方案的设置以及老顾客的维护，多做老顾客维护，与顾客多交流，保证老客复购率，同时拉新客。
希望我的回答对您有所帮助。
