用料
粉条适量
大头菜小半个
花椒10粒
干辣椒2个
姜2片
蒜2个
盐适量
生抽适量
蚝油半勺
大料1个
十三香适量
鸡精
步骤 1
粉条直接用煮的，这样省事。煮熟捞出放到碗里。
大头菜切丝，蒜切粒，姜切片。
步骤 2
锅烧热，倒入适量油，油热放入花椒，大料，干辣椒，出香味后放入蒜和姜，爆香后，放入大头菜丝，一直中大火炒，直到炒软。
步骤 3
大头菜炒软后放入盐，十三香，鸡精接着炒，半分钟后放入生抽，耗油，一直炒，一定要炒的软软的，要不不进味，然后放入粉条，觉得干的可以加一点点水，觉得淡的加生抽，口味合适就可以出锅啦
