备料 肉馅500克 甘蓝半棵 切丝撒盐煞水 攥干 再切碎 芹菜一小把 不用焯 择洗干净 切碎粒 撒盐煞水 攥干 鲜蘑菇（香菇 平菇 海鲜菇 白玉菇都可）适量
具体步骤 切粗粒 撒盐煞水 攥干 葱姜切碎拌馅 肉馅加1勺料酒 2勺蚝油 3勺生抽 1小勺十三香或白胡椒粉 1小勺鸡精 一个鸡蛋 葱姜碎 顺一个方向搅拌上劲 再把攥干切碎的甘蓝 芹菜 蘑菇加肉馅里 倒入50-60毫升的熟植物油 酌情放盐（甘蓝芹菜蘑菇都是盐煞的 还有盐分） 依然是朝一个方向搅拌 闻闻味道或试尝味道 调整咸淡 最后加数滴香油拌匀即可开包
