煮好的肘子怎么卷起来

在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面，将猪肘子稍微晾凉一会儿，随后用手将猪肘子卷成一个卷，然后用绳子固定、扎紧。

(注意：千万要绑紧了，哪怕多捆几圈。)