香辣虾火锅怎么做 香辣虾火锅做法（香辣虾的正宗做法还可以涮火锅）

1.鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用

2.炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用

3.加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸

4.放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出