乙肝不能吃什么食物（肝炎忌口食谱一览表）

对于乙型病毒性肝炎患者不能吃的食物主要包括：1、各种腌制食物：含有大量的亚硝酸盐，会增加患者发生癌变的几率。2、剩饭、剩菜：也含有亚硝酸盐成分。3、油炸、油煎的食物，动物脂肪：油脂含量过高，容易引起脂肪肝，加重肝脏病变。4、腐烂变质和霉变食物：含有黄曲霉素，是引起原发性肝癌的主要原因之一。