茄子肉夹馍（茄子肉夹馍的家常做法）

1/6 食材茄子最好粗点一种。肉茉胡萝卜

2/6 把肉茉加生粉鸡蛋葱姜茉盐鸡精调匀

3/6 胡萝卜切茉加入肉茉里调匀待用

4/6 茄子切片第二刀不要切断，浸在盐水中。[避免发黑]

5/6 茄子取出沥干水，二片中间加肉茉稍为捏紧，肉茉边上沾上干面粉待用

6/6 热锅冷油把茄饼放进去煎，二面都要煎透